সকালের নাস্তার জন্য 1টি নির্দিষ্ট ফল নিজে থেকে নেওয়া কি ভাল ধারণা? যদি হ্যাঁ, স্বাস্থ্য উপকারিতা, রক্তে শর্করা ইত্যাদির ক্ষেত্রে আপনি কোন ফলটি সুপারিশ করবেন?
একটি প্রজাতি হিসাবে, আমাদের কেবলমাত্র ফল খাওয়ার জন্য নির্বাচিত করা হয়েছে যদি আমরা ক্ষুধার্ত থাকি। উপরন্তু আমরা দিনের অনেক পরে পর্যন্ত না খাওয়া নির্বাচন করা হয়েছে. কিন্তু এর মানে এই নয় যে আমাদের সেটা করতে হবে।
এটাও সত্য যে সব জীবই বৈচিত্র্য চালায়। এই বৈচিত্রগুলি হয় নির্বাচিত, বা নির্বাচিত নয়। এটাই বিবর্তন। তাই আমরা যা পছন্দ করি, পশুপাখি, ফলমূল, শাকসবজি, কাঠ, গাড়ি, রাসায়নিক বিষ্ঠা-ঝড়, যাই হোক না কেন খেতে মুক্ত।
আমি একটি প্রজাতির উপযুক্ত খাদ্য খেতে পছন্দ করি। আমি বেশ কড়া মাংসাশী। আমি মাংস, সামুদ্রিক খাবার, ডিম এবং অল্প পরিমাণে দুগ্ধজাত খাবার খাই। আমি 4 বছরেরও বেশি সময় ধরে কোনো উদ্ভিদ খাইনি।
আপনি যদি ফল খেতে পছন্দ করেন তবে আপনার ট্রেড অফ বোঝা উচিত। ফলের মধ্যে পুষ্টি উপাদান থাকে। কিন্তু এতে রয়েছে একাধিক অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট এবং ফাইটোটক্সিন। যেমন অক্সালেট, এগুলো মারাত্মক হতে পারে। একক খাবার থেকে অক্সালেট বিষক্রিয়ায় মৃত্যুর একাধিক ক্লিনিকাল রেকর্ড রয়েছে। অনেক ফল ও সবজিতে অক্সালেট বেশি থাকে - অ্যাভাকাডো, পালং শাক এবং বাদাম। আগ্রহী যে কারও জন্য, অক্সালেট বোঝার জন্য একটি দুর্দান্ত সংস্থান হল স্যালি নর্টন। তার বই, টক্সিক সুপারফুডস পড়ার যোগ্য। এবং মনে রাখবেন, এটি সমস্ত উদ্ভিদের হাজার হাজার ফাইটোটক্সিনগুলির মধ্যে একটি এবং আমরা কীভাবে অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট কাজ করে তা স্পর্শ করিনি।
মানুষের কোয়ান্টাম বায়োলজি খুব ভালভাবে বোঝা যায় না, তবে আমরা কিছু জিনিস জানি। ঘুম থেকে ওঠা এবং সকালের আলো আমাদের শরীরে ঘটনা ঘটায়। গ্লুকাগন এবং কর্টিসল নিঃসৃত হয় এই ধরনের 2টি ট্রিগার হরমোন। গ্লুকাগন এবং ইনসুলিন অনুপাত 1 থেকে 1.x এর কাছাকাছি চলে যাওয়ার সাথে সাথে আমাদের বিপাক আরও বেশি ক্যাটাবলিক হয়ে ওঠে। গ্লুকোনিওজেনেসিসও ট্রিগার হয় এবং, না খেয়েই, আমরা আমাদের ফ্যাট স্টোর থেকে গ্লুকোজ তৈরি করি যাতে এটিপিতে রূপান্তরিত হয়, আমাদের দেহে শক্তির মুদ্রা (ক্যালোরি নয়)। এই কারণেই আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ সকালে কিছুটা বেড়ে যায়, আবার না খেয়ে। আমাদের শরীরে সংকেত বাড়ানোর জন্য কর্টিসল সামান্য বৃদ্ধি পায় যা আমাদের উদ্দীপনার প্রতিক্রিয়ায় দ্রুততর করে তোলে। বিবর্তন আমাদের পরবর্তী খাবারের জন্য বাইরে যেতে এবং শিকার করার জন্য সর্বোত্তমভাবে প্রস্তুত করার জন্য এটি বেছে নিয়েছে।
আপনি যদি প্রাতঃরাশ খেতে পছন্দ করেন তবে বুঝতে হবে আপনার দরকার নেই। আপনি যদি ফল খেতে পছন্দ করেন, তাহলে বুঝবেন আপনার দরকার নেই এবং সব গাছেই অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট এবং ফাইটোটক্সিন থাকে।
আপনি যদি চর্বি না খান তবে আপনি মারা যাবেন।
আপনি যদি প্রোটিন না খান তবে আপনি মারা যাবেন।
আপনি যদি কার্বোহাইড্রেট না খান তবে কিছুই হবে না।
source:www.quora.com
