পটাসিয়াম মানব দেহের জন্য একটি অপরিবর্তনীয় স্থায়ী উপাদান। একটি প্রাপ্তবয়স্ক শরীরে প্রায় 150 গ্রাম পটাসিয়াম থাকে। পটাসিয়ামের ভূমিকা মূলত শক্তি বিপাক, অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য বজায় রাখা, স্বাভাবিক স্নায়ু এবং পেশী ফাংশনের সাথে সম্পর্কিত।
মানবদেহে পটাশিয়ামের অভাব হলে অ্যারিথমিয়া, পেশী দুর্বলতা, অসাড়তা, বিরক্তি, বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া এবং নিম্ন রক্তচাপের মতো উপসর্গ দেখা দেয়। পটাসিয়াম পরিপূরক জন্য খাদ্য সেরা পছন্দ. অভিজ্ঞতা দেখায় যে পটাসিয়াম পুনরুদ্ধার পুষ্টির সম্পূরকগুলির তুলনায় খাবারের সাথে অনেক দ্রুত ঘটে। এছাড়াও, প্রাকৃতিক খাবারে বিভিন্ন পুষ্টি এবং সক্রিয় পদার্থ থাকে যা পুষ্টিকর সম্পূরক দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে না।
কলা সবচেয়ে বেশি পটাশিয়ামযুক্ত খাবার নয়। 100 গ্রাম কলায় 330 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। প্রতি 100 গ্রামে 1,000 মিলিগ্রামের বেশি পটাসিয়াম ধারণকারী খাবারের মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন মটরশুটি, টফু স্কিন, পদ্মের বীজ, চিনাবাদাম, শিতাকে মাশরুম, সামুদ্রিক শৈবাল এবং সামুদ্রিক শৈবাল।
প্রতি 100 গ্রাম 500-1000 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম ধারণকারী খাবারের মধ্যে রয়েছে ট্যারো, আলু, বাঁশের অঙ্কুর, পালং শাক, কালো খেজুর, মাশরুম, হ্যাম, শুকনো মাংসের ফ্লস, ঈল ইত্যাদি।
Collected From Multiple Source
