কোন সবজিতে সবচেয়ে বেশি প্রোটিন আছে?

[Rasel Ali (IT)]

ব্রকলিতে প্রোটিনের পরিমাণ অন্যান্য সবজির তুলনায় অনেক বেশি।



সাধারণ শাকসবজিতে প্রোটিনের পরিমাণ 1% থেকে 2%, যেখানে ব্রকলিতে প্রোটিনের পরিমাণ 3.5% থেকে 4.5% পর্যন্ত বেশি।

ব্রকলির পুষ্টি উপাদানের গঠন শুধুমাত্র উচ্চমাত্রার বিষয়বস্তুই নয়, এতে প্রধানত প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, খনিজ পদার্থ, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২, ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিন রয়েছে।

এছাড়া ব্রকলিতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ফসফরাস, পটাশিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং অন্যান্য খনিজ উপাদান এবং এর খনিজ উপাদান অন্যান্য সবজির তুলনায় অনেক বেশি।

ব্রকলি একটি কম ক্যালোরিযুক্ত সবজি, 100 গ্রাম ব্রকলিতে মাত্র 30 ক্যালোরি থাকে। ব্রকলি খেলে ওজন বাড়বে না।

অনেক পুষ্টিবিদ ব্রকলিকে "পুষ্টির রাজা" বলে থাকেন।

Source : https://www.quora.com