ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হল অত্যাবশ্যক পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য, বিশেষ করে হার্টের স্বাস্থ্য এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এখানে কিছু খাবার রয়েছে যা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের ভাল উত্স:
চর্বিযুক্ত মাছ:
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সবচেয়ে ধনী উৎসের মধ্যে ফ্যাটি মাছ। উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে: SalmonMackerelSardinesHerringAnchoviesTrout
শণ বীজ:
ফ্ল্যাক্সসিড, পুরো এবং মাটি উভয়ই আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড (ALA), এক ধরনের ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণে থাকে।
চিয়া বীজ:
চিয়া বীজ এছাড়াও ALA সমৃদ্ধ এবং সহজে বিভিন্ন খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
আখরোট:
আখরোট হল ALA-এর একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎস এবং প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-3 সরবরাহ করে।
শণের বীজ:
শণের বীজে ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি সুষম অনুপাত রয়েছে এবং এটি ALA এর একটি দুর্দান্ত উত্স।
ক্যানোলা তেল:
ক্যানোলা তেল হল একটি রান্নার তেল যাতে যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে ALA থাকে।
কড মাছের যকৃতের তৈল:
এই তেলটি কড মাছের লিভার থেকে প্রাপ্ত এবং এটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ডি উভয়ই সমৃদ্ধ।
অ্যালগাল তেল:
অ্যালগাল তেল শেত্তলা থেকে প্রাপ্ত এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, বিশেষ করে ডিএইচএ (ডোকোসাহেক্সায়েনোইক অ্যাসিড) এর নিরামিষ বা নিরামিষ উত্স সরবরাহ করে।
সয়াবিন:
সয়াবিন এবং সয়া-ভিত্তিক পণ্যগুলিতে ALA থাকে এবং নিরামিষ এবং নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত।
শক্তিশালী খাবার:
অনেক খাদ্যপণ্য, যেমন নির্দিষ্ট ধরনের দুধ, দই, ডিম এবং সিরিয়াল, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড দিয়ে সুরক্ষিত।
এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে তিনটি প্রধান ধরণের ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে: ALA, EPA (eicosapentaenoic acid), এবং DHA। চর্বিযুক্ত মাছ EPA এবং DHA প্রদান করে, যখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্সগুলি বেশিরভাগ ALA প্রদান করে। ইপিএ এবং ডিএইচএ হৃৎপিণ্ড এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উপকারী, তাই আপনার ডায়েটে বিভিন্ন ওমেগা -3 সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা সামগ্রিক সুস্থতার জন্য উপকারী হতে পারে।
www.quora.com
