অনেক লোক তাদের দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদার বেশিরভাগের সাথে শাকসবজিকে ক্রেডিট দেয়, কিন্তু সেই মিশনটি পূরণ করতে আমরা কোনটি সত্যিই বিশ্বাস করি? সত্য হল, স্বাস্থ্য উপকারের ক্ষেত্রে সব সবজি সমান হয় না!
কিছু ধরণের শাকসবজিকে ওভাররেট করা যেতে পারে, তাই এই নিবন্ধটি সামগ্রিক পুষ্টি বিষয়বস্তু দ্বারা সেরা নিরামিষ খাবার নির্ধারণ করবে। এই পুষ্টিকর ভেজি পিকগুলির মধ্যে রয়েছে বাদাম, ফল, গোটা শস্য এবং অন্যান্য কম চর্বিযুক্ত খাবার যাতে আপনি যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ সবকিছু পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করতে।
হেক, কেউ কেউ আমাদের ভাবছেন যে নিরামিষাশী হওয়া বা শুধুমাত্র গাছপালা খাওয়াই পথ!
প্রতিটি সবজি আপনার ডায়েটে কতটা অবদান রাখে, সেইসাথে এই শীর্ষ উদ্ভিদ খাবারগুলি থেকে কী অনুপস্থিত হতে পারে তা আমরা ঘনিষ্ঠভাবে দেখব।
তাই এর মধ্যে ডুব দেওয়া যাক!
দাবিত্যাগ: এই নিবন্ধে রেসিপি এবং টিপসের উল্লেখ রয়েছে যেখানে উপযুক্ত। যাইহোক, আমাদের অবশ্যই বলতে হবে যে আমরা এই নিবন্ধে দেওয়া কিছু রেসিপি এবং/অথবা তথ্যের সত্যতা যাচাই করি না। যেমন, পাঠকদের সঠিক পরিমাণ, ব্র্যান্ড এবং রেসিপি পরিবর্তনের জন্য তাদের স্থানীয় মুদি দোকানে উল্লেখ করা উচিত যা খাঁটি হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত।
এই নিবন্ধের তথ্য গবেষণার উদ্দেশ্যের মাধ্যমে সংকলিত হয়েছে এবং শুধুমাত্র তথ্যগত হওয়ার উদ্দেশ্যে করা হয়েছে। কোনো নতুন খাদ্য শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
লাল বেল মরিচ
লাল বেল মরিচ হল সবচেয়ে পুষ্টিকর সবজিগুলির মধ্যে একটি যা আপনি আপনার ডায়েটে যোগ করতে পারেন। এগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক, বিটা ক্যারোটিন, লুটেইন এবং জেক্সানথিন রয়েছে, এগুলি সবই শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত, স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং সাধারণ স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে।
পটাসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ ইলেক্ট্রোলাইট যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ভিটামিন সি আয়রন শোষণ এবং হাড়ের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, যখন বিটা ক্যারোটিন আমাদের শরীরের জন্য পুষ্টির শক্তির উত্স হিসাবে কাজ করে।
যদিও কঠোরভাবে একটি পুষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয় না, লুটেইন এবং জিক্সানথিন ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে চোখকে রক্ষা করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
হলুদ বেল মরিচ
পরবর্তী সর্বোচ্চ হল হলুদ মরিচ, প্রতি এক কাপে প্রায় 5 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এগুলি ভিটামিন সি, থায়ামিন, নিয়াসিন এবং রিবোফ্লাভিন সমৃদ্ধ। আপনি অধিকাংশ রেসিপি তাদের যোগ করতে পারেন!
অন্যান্য উচ্চ পুষ্টির মূল্যের সবজির মধ্যে রয়েছে ব্রকলি, গাজর, জুচিনি, সবুজ মটর এবং পালং শাক। পুষ্টির প্রোফাইলে তির্যক হতে পারে এমন কোনও অ্যাডিটিভ বা রাসায়নিক অপসারণ করতে প্রথমে সেগুলি ধুয়ে নেওয়া নিশ্চিত করুন।
www.quora.com
