প্রোটিন একটি অপরিহার্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা টিস্যু তৈরি এবং মেরামত করতে, শক্তিশালী পেশী বজায় রাখতে এবং হরমোন এবং এনজাইম তৈরি করতে সহায়তা করে। সুস্বাস্থ্যের জন্য পর্যাপ্ত প্রোটিন খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ বিভিন্ন ধরনের খাবার রয়েছে।
প্রাণীর প্রোটিন উত্সগুলিকে সম্পূর্ণ প্রোটিন উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এতে শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। এই খাবারের উদাহরণ হল মাংস, মুরগি, মাছ, ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য।
কিছু সর্বোচ্চ প্রোটিন প্রাণীর খাবার হল:
গরুর মাংস: চর্বিহীন গরুর মাংসের একটি 3-আউন্স পরিবেশনে প্রায় 26 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
মুরগির স্তন: একটি 3-আউন্স মুরগির স্তনে প্রায় 26 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
স্যামন: স্যামনের একটি 3-আউন্স পরিবেশনে প্রায় 22 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
ডিম: একটি বড় ডিমে প্রায় 6 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
গ্রীক দই: এক কাপ গ্রীক দইতে প্রায় 17 থেকে 20 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
প্রাণীজ খাবার ছাড়াও, অনেক উদ্ভিজ্জ প্রোটিন উত্স রয়েছে যা প্রোটিন সমৃদ্ধ।
সর্বাধিক প্রোটিনযুক্ত উদ্ভিদের কিছু খাবার হল:
মসুর ডাল: এক কাপ রান্না করা মসুর ডালে প্রায় 18 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
ছোলা: এক কাপ রান্না করা ছোলায় প্রায় 15 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
কুইনোয়া: এক কাপ রান্না করা কুইনোতে প্রায় 8 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
বাদাম: এক আউন্স বাদামে প্রায় 6 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
চিয়া বীজ: এক আউন্স চিয়া বীজে প্রায় 4 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনগুলিকে একত্রিত করার সময়, আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড আপনি পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে বিভিন্ন ধরণের খাবার খেতে হবে।
www.quora.com
