দেশি সুপারফুড হল এমন খাবার যা সাধারণত দক্ষিণ এশিয়ার ঐতিহ্যবাহী খাবারে খাওয়া হয় এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার সম্ভাবনার জন্য পরিচিত। এই খাবারগুলি ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উপকারী যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ যা একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম প্রচার করতে পারে।
দেশি সুপারফুড যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে:
দই (দই): দই হল একটি প্রোবায়োটিক-সমৃদ্ধ খাবার যাতে লাইভ উপকারী ব্যাকটেরিয়া (প্রোবায়োটিক) থাকে যা একটি সুষম মাইক্রোবায়োম প্রচার করে এবং হজমে সহায়তা করে অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
মেথি (মেথি): মেথি বীজ দ্রবণীয় ফাইবারের একটি ভাল উৎস যা নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করতে পারে এবং হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
হলুদ (হালদি): হলুদে কারকিউমিন রয়েছে, যা একটি প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত যৌগ যা একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের পরিবেশে অবদান রাখতে পারে।
রসুন (লেহসুন): রসুনের প্রিবায়োটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার অর্থ এটি উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাদ্য হিসাবে কাজ করে। এটিতে এমন যৌগও রয়েছে যা ইমিউন স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।
আদা (Adrak): আদার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি পরিপাকতন্ত্রের মাধ্যমে খাবারের চলাচলের প্রচার করে হজমে সহায়তা করতে পারে।
মসুর ডাল (ডাল): মসুর ডাল ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায়।
পুরো শস্য (চাওয়াল, রোটি): বাদামী চাল এবং পুরো গমের রোটির মতো পুরো শস্য ফাইবার সরবরাহ করে যা স্বাস্থ্যকর হজমকে সমর্থন করে এবং একটি সুষম অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম বজায় রাখতে সহায়তা করে।
পেঁয়াজ (পিয়াজ): পেঁয়াজে রয়েছে প্রিবায়োটিক ফাইবার যা উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্ট করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে।
আমলা (ভারতীয় গুজবেরি): আমলা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করতে পারে এবং একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের পরিবেশকে উন্নীত করতে পারে।
এই দেশি সুপারফুডগুলি শুধুমাত্র রান্নায় সুগন্ধযুক্ত এবং বহুমুখী নয় বরং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের বাইরেও বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। মনে রাখবেন যে একটি বৈচিত্র্যময় এবং সুষম খাদ্য, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা সহ, সামগ্রিক সুস্থতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
source:www.quora.com
