সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যদিও বেশিরভাগ লোকেরা তাদের প্রধান খাবারের জন্য স্বাস্থ্যকর পছন্দ করার উপর ফোকাস করে, যেমন সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার, রাতের খাবারের পরে আমরা কী খাই তা বিবেচনা করাও গুরুত্বপূর্ণ। গভীর রাতের নাস্তা ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে এবং ঘুম ব্যাহত করতে পারে, যা আমাদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এই নিবন্ধে, আমরা রাতের খাবারের পরে কিছু স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলি অন্বেষণ করব।
1. ফল
গভীর রাতের নাস্তার জন্য ফল একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর বিকল্প। এতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার, ভিটামিন এবং মিনারেল বেশি। ফল খাওয়া আপনার খাদ্যতালিকায় অতিরিক্ত চিনি এবং ক্যালোরি যোগ না করে আপনার মিষ্টি লোভ মেটাতে পারে। গভীর রাতের নাস্তার জন্য কিছু ভালো ফলের বিকল্পের মধ্যে রয়েছে বেরি, আপেল এবং সাইট্রাস ফল।
2. দই
দই প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস, যা স্বাস্থ্যকর হাড় এবং পেশী বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। এটিতে প্রোবায়োটিকগুলিও রয়েছে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং অনাক্রম্যতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। সাধারণ বা গ্রীক দই দেখুন, যাতে চিনি কম এবং প্রোটিন বেশি। অতিরিক্ত স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য আপনি আপনার দইতে ফল বা বাদাম যোগ করতে পারেন।
3. বাদাম
বাদাম স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যা আপনাকে পরিপূর্ণ এবং সন্তুষ্ট রাখতে সাহায্য করতে পারে। এগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজ যেমন ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক রয়েছে। গভীর রাতের নাস্তার জন্য কিছু ভাল বাদামের বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে বাদাম, আখরোট এবং পেস্তা। যাইহোক, অংশের আকারের দিকে খেয়াল রাখুন, কারণ বাদামে ক্যালোরি বেশি থাকে।
4. পপকর্ন
পপকর্ন একটি কম-ক্যালোরি এবং উচ্চ-ফাইবার স্ন্যাক যা গভীর রাতের নাস্তার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। সাধারণ পপকর্ন বা হালকা লবণযুক্ত জাতগুলি সন্ধান করুন এবং চিনি বা কৃত্রিম স্বাদে বেশি জাতগুলি এড়িয়ে চলুন। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য আপনি কিছু ভেষজ বা মশলা যোগ করতে পারেন।
5. শাকসবজি
শাকসবজিতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ বেশি থাকে, যা তাদের গভীর রাতের নাস্তার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প করে তোলে। কিছু ভাল সবজির বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে গাজর, শসা এবং সেলারি। অতিরিক্ত স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য আপনি এগুলিকে হুমাস বা গুয়াকামোলে ডুবিয়ে রাখতে পারেন।
6. ডার্ক চকোলেট
ডার্ক চকোলেট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভাল উৎস, যা আপনার কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে এবং হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটিতে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে, যা রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে পারে এবং রক্তচাপ কমাতে পারে। ডার্ক চকোলেটের জন্য দেখুন যা কমপক্ষে 70% ক্যাকো এবং আপনার গ্রহণকে কয়েকটি স্কোয়ারে সীমাবদ্ধ করুন।
7. ভেষজ চা
ভেষজ চা গভীর রাতের নাস্তার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং প্রশান্তিদায়ক বিকল্প। এটিতে কম ক্যালোরি রয়েছে এবং এটি শিথিলকরণ এবং ঘুমকে উন্নীত করতে সহায়তা করতে পারে। কিছু ভাল ভেষজ চায়ের বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যামোমাইল, ল্যাভেন্ডার এবং পেপারমিন্ট।
উপসংহারে, গভীর রাতের নাস্তার জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলি বেছে নেওয়া আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখতে এবং ওজন বৃদ্ধি এবং ঘুমের ব্যাঘাত রোধ করতে সহায়তা করতে পারে। ফল, দই, বাদাম, পপকর্ন, শাকসবজি, ডার্ক চকোলেট এবং ভেষজ চা হল গভীর রাতের নাস্তার জন্য ভালো বিকল্প। যাইহোক, অংশের আকার সম্পর্কে সচেতন হওয়া এবং চিনি এবং কৃত্রিম স্বাদে বেশি খাবার এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ।
www.quora.com
