লেডি ফিঙ্গার শাকসবজি, যা ওকড়া বা ভিন্ডি নামেও পরিচিত, বিভিন্ন কারণে কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য সত্যিই উপকারী হতে পারে:
1. পটাসিয়াম কম: অন্যান্য সবজির তুলনায় ওকরায় পটাসিয়াম তুলনামূলকভাবে কম। কিডনির সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, বিশেষ করে যাদের কিডনির কার্যকারিতা বিঘ্নিত, তাদের জন্য পটাসিয়াম গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ উচ্চ পটাসিয়ামের মাত্রা ক্ষতিকারক হতে পারে। ভদ্রমহিলা আঙুলের মতো কম পটাসিয়ামযুক্ত খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ: ভদ্রমহিলার আঙুল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড, পলিফেনল এবং ভিটামিন সি দিয়ে পরিপূর্ণ। এই যৌগগুলি শরীরে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে, যা কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে প্রায়শই প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতি হয়, তাই ওকরার মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার সহ উপকারী হতে পারে।
3. উচ্চ ফাইবার: ভদ্রমহিলা আঙুল দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি ভাল উৎস। ফাইবার হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শরীরে টক্সিন জমা হওয়া রোধ করতে নিয়মিত মলত্যাগ করা গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, যা ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী, কিডনি রোগের একটি সাধারণ সহজাততা।
4. সম্ভাব্য রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ: ভদ্রমহিলার আঙুলে পেকটিন নামক এক ধরনের দ্রবণীয় ফাইবার থাকে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে চিনির শোষণকে ধীর করে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করতে পারে। এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে, কারণ খারাপভাবে নিয়ন্ত্রিত রক্তে শর্করার মাত্রা সময়ের সাথে কিডনির ক্ষতিতে অবদান রাখতে পারে।
5. প্রাকৃতিকভাবে সোডিয়াম কম: ওকরাতে স্বাভাবিকভাবেই সোডিয়াম কম থাকে, যা কিডনির সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণের ফলে তরল ধারণ এবং রক্তচাপ বৃদ্ধি পেতে পারে, যা কিডনিকে আরও স্ট্রেন করে।
www,quora.com
