কোন ধরনের কফি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর?

[Rasel Ali (IT)]

কফি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি, লক্ষ লক্ষ লোক প্রতিদিন এটি গ্রহণ করে। যদিও কফি বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতার সাথে যুক্ত করা হয়েছে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত কফি সমানভাবে তৈরি হয় না। কিছু ধরণের কফি ক্যালোরি, চিনি এবং অস্বাস্থ্যকর সংযোজনে বেশি হতে পারে, অন্যরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য উপকারী যৌগগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স হতে পারে। এই নিবন্ধে, আমরা বিভিন্ন ধরনের কফি অন্বেষণ করব এবং সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি চিহ্নিত করব।

কফির প্রকারভেদ

1. এসপ্রেসো: এসপ্রেসো হল কফির একটি ঘনীভূত রূপ যা সূক্ষ্ম ভুষি কফির মটরশুটি দিয়ে গরম জল জোর করে তৈরি করা হয়। এসপ্রেসো সাধারণত ছোট কাপে পরিবেশন করা হয় এবং প্রায়শই অন্যান্য কফি পানীয় যেমন ল্যাটেস এবং ক্যাপুচিনোর জন্য বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

2. ড্রিপ কফি: ড্রিপ কফি তৈরি করা হয় একটি ফিল্টারে থাকা কফি বীজের উপর গরম জল ঢেলে। জল তারপর ফিল্টার মাধ্যমে এবং একটি ক্যারাফে মধ্যে ফোঁটা, একটি মসৃণ, সুগন্ধযুক্ত কাপ কফি উত্পাদন.

3. ফরাসি প্রেস: একটি ফরাসি প্রেস হল একটি কফি প্রস্তুতকারক যা কফি তৈরি করতে একটি প্লাঞ্জার এবং জাল ফিল্টার ব্যবহার করে। কফি মাটি থেকে কফিকে আলাদা করার জন্য প্লাঞ্জারকে নীচে ঠেলে দেওয়ার আগে কয়েক মিনিটের জন্য গরম জলে কফির গ্রাউন্ডে খাড়া করে কফি তৈরি করা হয়।

4. কোল্ড ব্রু: কোল্ড ব্রু কফি তৈরি করা হয় কফি গ্রাউন্ডে ঠান্ডা জলে কয়েক ঘন্টা রেখে। প্রথাগত গরম-পান করা কফির তুলনায় ফলস্বরূপ কফি কম অম্লীয় এবং বেশি স্বাদযুক্ত।

5. তাত্ক্ষণিক কফি: তাত্ক্ষণিক কফি হল এক ধরনের কফি যা ফ্রিজ-শুকানো কফি দ্বারা তৈরি করা হয়। একটি দ্রুত এবং সহজ কাপ কফি তৈরি করতে ফলস্বরূপ পাউডারটি গরম জল দিয়ে পুনরায় হাইড্রেট করা যেতে পারে।

স্বাস্থ্যকর কফি বিকল্প

1. ব্ল্যাক কফি: ব্ল্যাক কফি হল সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ধরনের কফি, কারণ এতে কোন যোগ করা চিনি, ক্রিম বা অন্যান্য অস্বাস্থ্যকর সংযোজন নেই। ব্ল্যাক কফিতে ক্যালোরি কম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ কমাতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

2. এসপ্রেসো: কফি পানকারীদের জন্য এসপ্রেসো একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প, কারণ এতে ক্যালোরি কম থাকে এবং কোনো চিনি বা ক্রিম ছাড়াই দ্রুত খাওয়া যায়। এসপ্রেসো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স, যা প্রদাহ কমাতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে।

3. ড্রিপ কফি: কফি পানকারীদের জন্য ড্রিপ কফি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প, কারণ এতে ক্যালোরি কম থাকে এবং চিনি বা ক্রিম ছাড়াই খাওয়া যায়। ড্রিপ কফি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স, যা প্রদাহ কমাতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে।

Collected From Multiple Source