মিষ্টি আলু খেলে কি আমার ওজন বাড়বে?

[Rasel Ali (IT)]

মিষ্টি আলু খেলে মোটা হবে না। বিপরীতে, মিষ্টি আলু অনেক দেশে একটি খাদ্য খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।



মিষ্টি আলুতে ক্যালোরি কম এবং চর্বি প্রায় নগণ্য। 100 গ্রাম মিষ্টি আলুতে মাত্র 86 ক্যালোরি থাকে।

মিষ্টি আলু ফাইবার সমৃদ্ধ। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার একটি "ওজন কমানোর এজেন্ট" এবং একটি "চর্বি ঘাতক" হিসাবে পরিচিত যা হজমের সময় চর্বি শোষণ কমাতে পারে এবং চর্বি জমা প্রতিরোধ করতে পারে।

উপরন্তু, মিষ্টি আলু প্রতিরোধী স্টার্চ ধারণ করে, এক ধরনের স্টার্চ যা পরিপাকতন্ত্র দ্বারা ভেঙে ফেলা যায় না। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিরোধী স্টার্চ কার্যকরভাবে চর্বি অক্সিডেশন বাড়াতে পারে এবং আরও চর্বি পোড়াতে পারে।

কলোরাডো ইউনিভার্সিটির গবেষণা দেখায় যে প্রতিরোধী স্টার্চ সমৃদ্ধ খাবার সারাদিনে 20% থেকে 25% পর্যন্ত চর্বি পোড়া বাড়াতে পারে। এছাড়াও, ধীর-হজম প্রতিরোধী স্টার্চ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে বেশিক্ষণ থাকে, যা আপনাকে পূর্ণ রাখে।

ওজন কমানোর জন্য, রান্না করা এবং ঠান্ডা মিষ্টি আলু খান, যা প্রতিরোধী স্টার্চের পরিমাণ বাড়াতে পারে। FAO এবং WHO এর মতে: "প্রতিরোধী স্টার্চের আবিষ্কার হল কার্বোহাইড্রেট এবং স্বাস্থ্যের মধ্যে সম্পর্কের গবেষণায় সাম্প্রতিকতম অগ্রগতিগুলির মধ্যে একটি।

Collected From Multiple Source